とりでん 日立多賀店

焼鳥・串焼きは遠赤外線でじっくり焼き上げ、外側はパリッと、中は肉汁を閉じ込めた仕上がりを追求しています。串一本一本に手間をかけ、タレ・塩のバランス、焼き時間、炭火近似の遠赤効果を通じて“旨味と香ばしさ”を両立。

当店では釜飯に強いこだわりを持ち、生米から一釜ずつ丁寧に炊き上げています。素材の旨味を閉じ込めるため、火加減と蒸らしに細かな配慮を行い、ご注文を頂いてから炊き始めることで“炊き立て”ならではの香り・食感をお届けしています。味のバリエーションも10種類ほどあり、定番の鶏五目から季節限定メニューまで豊富。